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La stabilité des agrégats (ou stabilité de la structure) d’un sol, caractérise la résistance de la structure de celui-ci face à l’action dégradante des facteurs mécaniques ou physico-chimiques.
La structure du sol est un des facteurs principaux agissant sur la croissance des plantes, du fait de son influence sur la pénétration des racines, la température du sol, les échanges gazeux et hydriques, ainsi que sur l’émergence des semis. C’est donc à ce titre un paramètre important pour les agriculteurs.
La structure d’un sol est définie par la combinaison ou l’arrangement d’agrégats élémentaires (ou primaires) composant des unités structurales, et séparés par des surfaces de moindre résistance. La texture du sol, sa structure, le type de minéral argileux, la teneur et la nature de la matière organique, les agents de cémentation et le passé cultural influencent la stabilité des agrégats.
Parmi les forces mécaniques dégradantes, on retrouve le travail du sol, le passage des machines agricoles, le piétinement des animaux et l’énergie d’impact des précipitations. Les forces physico-chimiques sont entre autres la battance, le foisonnement (gonflement) et le retrait, la dispersion (peptisation) et la floculation. La battance est le processus de destruction de la structure d’un sol sous l’effet de la pluie, et du fait du foisonnement des minéraux argileux, de la dispersion des colloïdes (agents de cémentation), et de la réduction de la succion dans les pores du sol. La battance a pour conséquence la formation d’une croûte superficielle , réduisant l’infiltration de l’eau, favorisant l’érosion et l’entraînement des particules les plus fines par les eaux de ruissellement.
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